牛肉几大裨益：

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、牛肉增强力量特别有效。对人在进行训练的好处头几秒钟里，肌氨酸是牛肉肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，对人从而使训练能坚持得更久。好处

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，牛肉饮食中所应该增加的对人维生素B6就越多。牛肉含有足够的好处维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

牛肉含有的丰富的蛋白质和铁、锌等矿物质元素，正是人体所需的，为那些体弱多病的人提供了一个好的饮食选择。但是，阳气较重、内火大的人可千万不要经常食用牛肉哦，不然会引起血液灼热，上火也就在所难免了。希望大家可以记住我说的。

(责任编辑：时尚)