怎么做西芹豆泡？

怎么做西芹豆泡？

原料：西芹200克，做西豆泡150克，芹豆植物油、做西葱、芹豆姜、做西盐等作料适量。芹豆

制作方法：

1、做西将西芹去叶，芹豆洗净，做西斜切成0、芹豆5厘米的做西小段，备用。芹豆

2、做西豆泡洗净，芹豆切成条状；葱、做西姜切成末，备用。

3、在西芹段上洒少许盐，然后在锅中放入适量水开火，待水沸腾后放入西芹，略微停留片刻，即将西芹灼至七分熟时，捞起盛盘，备用。

4、热锅，放入少量油，待油热后放入葱、姜爆香，然后放入切好的西芹，略微翻炒之后放入豆泡。大约翻炒十几下，放入适量盐，用余热翻炒至言语才充分混合，起锅盛盘。

美食特色

西芹有降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。豆泡营养丰富，涵盖、铁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白。两者配菜，可以称得上是营养丰富、有益健康的佳肴。

专家提醒

由于做西芹前已经加入适量盐，在临出锅时又加入了鸡精，而鸡精之中也含有盐分，所以不再另加食盐。