老人补脑吃什么好呢
核桃在以前称为胡桃，补脑在国际市场上与扁桃、老人腰果一起，补脑并列为世界三大干果。老人在国外，补脑人称“营养丰富的老人坚果”、“益智果“，在国内有“万岁果”、“长寿杲”节美称，核桃既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、制作糖果等，不仅味美而且营养价值很高，其卓著的健脑效果，已经为越来越多的现代人所推崇。下面小编来给大家详细介绍核桃的营养成分和功效等知识。
一、核桃营养成分
专家研究发现，每100克核桃中含水分3克，蛋白质14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物19.1克，粗纤维9.5克，灰分1.9克，钙56毫克，胡萝卜素30毫克，硫胺素1.5毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸1.7毫克，钾385毫克，及丰富的氨基酸，等营养物质。核桃中含有20、97个单位的抗氧化物质，比柑橘高出20倍，相对含抗氧化成分0.98个单位的菠菜，0.04个单位的胡萝卜，0.31个单位的西红柿。这些都可以说是核桃抗氧化物质的宝库。
二、核桃的保健功效
核桃中含有的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有的锌、猛、铬等都是人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰的含量逐渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳、平喘作用也十分明显。秋冬时节，多吃核桃对慢性气管炎和哮喘病患者疗效较好。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。每天早晚各吃几个核桃，对身体健康大有裨益，比吃补药的效果还好;长期食用核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养皮肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤易衰老起皱，更宜常吃。
我国的中医理论认为，核桃可以补肾固精、温肺定喘、润肠通便、消肿散毒。适宜于肾虚不固、腰脚酸软、阳痿造精、小便频繁、肺肾气虚、咳嗽气喘、大便干结、痔疮便血者食用。常吃核桃仁对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缞记忆力衰退，具有健脑益智等功效。
老年人生活中还是多吃一些健脑的食物才好，比如常吃核桃就有助于大脑营养的补充的，同时核桃自身的营养价值就很高，而且具有很多的营养成分，核桃也对身体有很好的保健功效的，如果能够常吃核桃的话，对老年人的健康是非常的有好处的。
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