六种做饭加水法 让我们吃的更健康
六种做饭加水法 让我们吃的饭加更健康
水不仅仅可以用来喝,还能在炒菜时带来鲜嫩的水法口感和靓丽的色泽,并最大程度的让们保留营养。不过,更健炒不同菜的饭加时候加水的时机和水的冷热也是不同的。下面我们就给大家说说在做菜的水法时候水的功效吧。
炒青菜最好不加水。让们
炒青菜时,更健中途最好不要加水,饭加直接把切好的水法菜放在锅里烹炒,用自身的让们水分来做热传递,这样做的更健菜才好吃。如果中途确实要加水,饭加不应该选择凉水,水法因为加入凉水后,让们锅内的温度会突然下降,使青菜在锅里烹炒的时间延长,会让菜变老变硬,口感变差。这种情况下,应该加少量开水,这样不至于过多影响烹调温度,炒出来的青菜会相对脆嫩一些。此外,无论炖肉,还是煲汤,中途加水时应该首选热水。
热水泡豆腐除豆腥味。
很多人难以接受豆腐的豆腥味,在下锅前将豆腐放入热水中浸泡5~10分钟,能除掉异味。在热水中加点盐还能让豆腐更紧致,不易破碎。
冷水煮鱼汤更鲜。
煮鱼加热水和凉水都可以,但加不同水的效果不同。如果是喝鱼汤,应该将鱼放在凉水中,大火煮开换小火炖,这样可以将鱼的鲜味全部煮进汤中。但如果是吃鱼肉,则要热水下锅,防止冷水破坏鱼肉的口感和其中的营养成分。
炒鸡蛋加水不粘锅。
在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑蓬松,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加50克左右的水比较适合,最多不要超过100克。此外,煎蛋时在蛋黄即将凝固之际,浇一小勺凉开水,会让蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。
巧用水油炸食物,省油又健康。
如炸鸡肉饼、鱼条之类的速冻肉半成品时,可在锅底放一点油,加一勺水,利用蒸汽把食材熏熟,水分蒸发后,少许油会把食材底部煎脆。这样做出的食物,下脆上软,外香里嫩,口感一样很好,但脂肪含量却并不高,较为健康。
莲藕边炒边加水,防止变黑。
莲藕中富含多酚类物质,切开后在空气中极易因为氧化而变黑。最佳的炒藕方法是,先用清水泡泡,然后控干水分,在锅中用沸水烫一下后马上捞出过凉水,再进行炒制,炒时用中火,一边炒一边加入适量开水。
在上面的饮食中都是用水来帮助我们让蔬菜更加的新鲜和营养的,也是更有利于我们的健康的。
相关文章
- 现在孩子饮食结构比较丰富,所以就特别容易拉绿屎,拉绿屎对于孩子的身体,是特别有影响的,特别是长时间的进行拉绿屎,就会对孩子构成严重的危害,所以很多孩子拉绿屎以后,很多的母亲就想了解一下孩子拉绿屎的原因2024-09-17
- 随着现代都市生活节奏的加快,广大女性朋友不仅肩负着生育孩子和抚养孩子的重任,而且还要参与正常的工作和社会生活。月经不调已经成为现代女性的又一重大疾病,月经总是推迟,甚至是停经数月再来,这都是月经不调的2024-09-17
- 月经的正常时间一般为3-7天,周期为28-30天。经期不稳定或者量少很容易造成色斑的形成,整个人的起色和精神都会不好,严重的甚至会影响以后的生育。那么造成月经提前一周且量少的原因到底有哪些呢,接下来大2024-09-17
- 月经不调是很多女性都经历过的一种症状,然而引起月经不调的原因也是多种多样的,比如很多女性由于工作压力大,精神整天处于高度紧张的状态,也特别容易出现这样的症状,另外也导致月经不调如果出现俩个月没来月经一2024-09-17
- 小孩高热惊厥是指一种常见的危急疾病,通常是体温升高超过39℃时发生的惊厥,并排除颅内感染及其他导致惊厥的器质性或代谢性疾病。表现为全身或局部肌群抽搐,双眼球凝视、斜视、发直或上翻,甚至伴有意识丧失。那2024-09-17
- 现在有很多女性都反应,自己在来例假之前总有尿频的情况,而且会很频繁。很多人都不知道这到底是怎么一回事,认为这是一种正常的现象,其实不然。那么今天我们就来为大家介绍一下月经前尿频到底是怎么回事?如果平时2024-09-17
最新评论