夏季赤小豆养生食谱

夏季赤小豆养生食谱

车前子赤豆甜羹的夏季做法

原料：车前子200克，赤豆250克，豆养糯米500克。生食

做法：车前子煎水，夏季用车前子水煮赤小豆，豆养至半烂，生食再放入糯米中，夏季煮至糯米熟即可，豆养加冰糖或白糖。生食

功效：具有健脾，夏季滋阴，豆养补血，生食利水的夏季作用。

冬瓜赤豆汤的豆养做法

原料：冬瓜500克、赤豆40克。生食

做法：将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。

用法：不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。

作用：利小便、消水肿、解热毒。

赤豆鲤鱼的做法

原料：鲤鱼1尾（1000克以上），赤豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。

功效：有行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥的功效。