猪肚可以做汤，何挑也可以炒食，选猪做法多种多样，何挑但是选猪它不常出现在我们的餐桌上，个人喜好是何挑一个问题，还有一个原因就是选猪不知道猪肚怎么挑选。那么猪肚怎么挑选呢？下面小编来告诉你！何挑

在挑选猪肚的选猪时候，要注意看它的何挑颜色是否正常；其次，也是选猪最重要的，要看胃壁和胃的何挑底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了。

新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。

不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，不宜购买。

健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的猪肚好的介绍，喜欢吃猪肚的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。