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粽子是端午节人们必吃的食物,有些家庭会选择自己包。可对于大都市的人来说,这自己包粽子不太可能了,一是没时间包,二是真不会包。但这无法阻挡我们吃粽子,因此“采购”粽子已经成为大都市主妇们的节前大计。如何

如何挑选粽子?粽子的选购小窍门

如何挑选粽子?粽子的选购小窍门

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如何挑选粽子?粽子的何挑选购小窍门

我们知道超市酒楼中的粽子少说六七元一个,多则一个上百元。选粽选购小窍而在路边小摊上,何挑却偶尔还能发现单价低于三元的选粽选购小窍粽子,大小也相当“可观”。何挑为何对比如此悬殊呢?正所谓一分钱一分货,选粽选购小窍正如行家所言,何挑贵有贵的理儿,怎样才能挑选到一个又靓又安全的粽子,三招教给你。

粽子的选购小窍门

1、粽叶太青绿可能化学翻新过

粽子如果身着浮夸的艳丽“青绿”衣,很有可能这身粽叶是经过硫酸铜溶液翻新过,色彩艳得不自然;而只有一身“素衣”者才是真正的“灰姑娘”。

2、原料品质要上乘

粽子的品质很大程度上取决于原料,如粽米的产地、馅料的质量和粽叶的成色。至于这个环节只能靠“嘴”来论好坏了。如广州酒家今年采用的馅是新鲜五花肉;大部分企业用味精调味,而绿叶居则用日本原装进口的高汤(高汤常用作日式拉面的汤底)来拌糯米绿豆。

3、看外包装是不是够“诚意”

一个糊弄人的“粽子”,是不会在包装上投太多心思的,“马虎了事”的多。记者观察到,如广州酒家的粽子采用的是真空包装袋。使用复合可乐利高阻隔材料的真空包装蒸煮袋,经过真空包装和灭菌,粽子在常温下储存和流通,并可直接微波加热后食用。而市面上镀金属涂层的袋子,如铝铂袋等就不能直接微波加热。当然“诚意”过重,粽子外包装太过华丽,一个粽子卖上百,普通百姓也吃不起!

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