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枇杷可润肺止咳 如何挑选枇杷春末时节,街市上不知不觉中已经可以看到枇杷了。枇杷与樱桃、梅子并称为“果中三友”。其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美。枇杷很多人都爱吃,但是不是人人都会选枇杷,如何挑选枇杷

枇杷可润肺止咳 如何挑选枇杷

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枇杷可润肺止咳 如何挑选枇杷

春末时节,枇杷枇杷街市上不知不觉中已经可以看到枇杷了。可润咳何枇杷与樱桃、肺止梅子并称为“果中三友”。挑选其果肉柔软多汁,枇杷枇杷酸甜适度,可润咳何味道鲜美。肺止枇杷很多人都爱吃,挑选但是枇杷枇杷不是人人都会选枇杷,如何挑选枇杷呢?

中医认为,可润咳何枇杷味甘、肺止酸,挑选性平,枇杷枇杷有润肺止咳、可润咳何止渴和胃、肺止利尿清热等功效,主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症,可生食、熬膏、煎汤。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。”

如何挑选枇杷?

在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。

Tips1:枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

Tips2:此外,中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂,太小的说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。

Tips3:颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

Tips4:枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。

(1)白肉枇杷:

果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,品质优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。

(2)红肉枇杷:

红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。比如:解放钟(红肉枇杷的一种),成熟期5月上中旬;早钟(红肉枇杷的一种),成熟期4月上中旬。

存储妙招:枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。

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