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如何鉴别催熟水果?水果是大家生活中不可缺的,几乎每天都会吃。但由于利益驱动,现在市场上出售的很多水果都不是自然成熟的,而是打了催熟剂。所以,该如何鉴别催熟水果呢?下面小编就为大家介绍鉴别催熟水果的方法

如何鉴别催熟水果?

如何鉴别催熟水果?

如何鉴别催熟水果?

水果是别催大家生活中不可缺的,几乎每天都会吃。熟水但由于利益驱动,别催现在市场上出售的熟水很多水果都不是自然成熟的,而是别催打了催熟剂。所以,熟水该如何鉴别催熟水果呢?下面小编就为大家介绍鉴别催熟水果的别催方法。

如何鉴别催熟水果

香蕉

催熟是熟水香蕉产业链中不可缺少的环节,全世界都在广泛使用,别催已有百年之久,熟水催熟剂不超标使用对人体无害。别催但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟,熟水而这就需要一定的别催识别技巧。首先催熟的熟水香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--“梅花点,因此在挑选香蕉时,别催有梅花点”的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的。

看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志---“梅花点”。

闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道

尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

西红柿

有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿,在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。

催熟的西红柿多为反季节上市,大小通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,而籽粒是土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。

苹果

苹果上蜡早已不是新鲜事,事实上,国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡,是一种脂类成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡,主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,两种都是可食用的,对身体并无害处。但许多无良商家为节约成本,用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅,可能会给人体带来危害。

专家称,果皮上的蜡主要有三种情况:苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的,实在要去除这层食用蜡也很简单,用热水或盐水冲洗即可。

芒果

现在市场上所售的芒果中,有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜,还容易引起过敏等不良反应。

看:自然成熟的芒果颜色不十分均匀,而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。

闻:催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味。

摸:自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果则整体扁软。

尝:催熟的芒果肉质味淡,有股说不出的怪味,很难下咽。

橙子

看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。

擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

西瓜

拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。

荔枝

由于荔枝保存时间短,商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜,宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻,严重者甚至还会致癌。

摸:挑选喷酸荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。

闻:自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而化妆荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。

掂:喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

看:由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多有问题。

葡萄

看:青葡萄浸泡“乙烯利”变成的紫葡萄,颜色不均,含糖量少,汁液少。

闻:味道淡。

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