团圆馍是团圆团圆什么?团圆馍怎么做?
团圆馍是什么?
中秋节吃团圆馍是一些地方的一些习俗,家里再缺粮也得烙一个团圆馍。馍什馍实际就是团圆团圆自己家做的月饼,大的馍什馍像锅盖那么大,小的团圆团圆也有小碗口大。过去,馍什馍团圆馍不仅出现在每家过年的团圆团圆饭桌上,在那缺粮少吃的馍什馍年代,能吃到团圆馍和吃饺子一样成了人们的团圆团圆一种奢侈。因此,馍什馍它也成了走亲戚时孝敬老人的团圆团圆一份重要礼物。村里家家户户都会在八月十五之前做“团圆馍”,馍什馍而现在会做“团圆馍”的团圆团圆年轻人已经不多了。
团圆馍怎么做?
材料:小麦面粉。馍什馍
调料:色拉油、团圆团圆枣、红糖、水。
做法:
Step1:首先是发面,在盘里放适量的面粉和水,要活得比平时做馒头要稍微硬那么一点点,蒸岀的饼不容易走形;
Step2:把活好的面团分成三份,取出一份,揉匀擀成饼,在饼面上刷油,抹匀,然后撒点红糖;
Step3:然后再撒一层面粉,把面饼卷起来,面粉在这里有分层的作用,还可以防止蒸的时候红糖流出来;
Step4:双手各握一端,朝反方向拧,压一压,然后按扁,在用棒子擀开,把这面团放着备用;
Step5:接着另取一团面团,揉匀,擀开,抹油,撒红糖和面粉,注意抹油的时候饼的边缘不用抹,这第二张饼就不用拧巴了,大小要能包住第一张饼;
Step6:在中间的饼上刷油撒糖和面粉,然后把第三张饼盖在上面,这第三张饼和第二张制作方法完全一样的,单层的,大小也一样;
Step7:在边缘抹水,让它们互相粘连,然后整点花纹,用刀在面饼的边缘切开,然后捏合边边,这一步特别像在做一种太阳派;
Step8:用剪刀修剪,使边角更美观,用瓶子口在面饼上扣花纹,花纹弄得像铜钱,然后再花纹上摆上红枣;
Step9:摆上红枣之后,就可以上锅蒸了,蒸熟即可食用。
作者:时尚