韭菜鸡蛋的做法
发布时间：2024-09-17 04:04:54 作者：玩站小弟 
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我要评论韭菜鸡蛋的做法韭菜鸡蛋的做法主要食材：韭菜1把，鸡蛋2个，色拉油少许，食盐少许。具体步骤：1、韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐打散成蛋液。2、平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底。3、倒入
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韭菜鸡蛋的韭菜鸡蛋做法
韭菜鸡蛋的做法
主要食材：韭菜1把，鸡蛋2个，韭菜鸡蛋色拉油少许，韭菜鸡蛋食盐少许。韭菜鸡蛋
具体步骤：
1、韭菜鸡蛋韭菜洗净切碎，韭菜鸡蛋鸡蛋加少许盐打散成蛋液。韭菜鸡蛋
2、韭菜鸡蛋平底锅烧热转小火，韭菜鸡蛋倒入少许油，韭菜鸡蛋转动锅让油薄薄地铺满锅底。韭菜鸡蛋
3、韭菜鸡蛋倒入鸡蛋液，韭菜鸡蛋摊开成圆形的韭菜鸡蛋蛋饼状。
4、韭菜鸡蛋随后将韭菜撒在还未凝固的蛋液上。
5、待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面。
6、再煎约一分钟即可出锅。
烹饪小技巧：
蛋液里放了盐，韭菜可不再放了，也可以在韭菜里加些小虾皮。
饮食小常识：
1、“庶人春荐韭以卵”，把韭菜鸡蛋当作春季的祭品。规格够高，味道够足！可见和韭菜和鸡蛋在先秦就成为最佳组合，又流行了几千年，至今携手风行于各家餐桌之上！
2、春韭可是享尽了古人的推崇。杜老先生接待发小的盛宴内容不是肥猪嫩羊，而是冒着春雨剪下的新菜，就着蒸小米饭来款待。看得人馋。
菜品特色：
1、韭菜和鸡蛋是最受家人欢迎的组合，做馅、炒菜、烀饼令人百吃不厌。
2、趁着春光还在，再吃一茬鲜嫩的春韭吧。鹅黄的鸡蛋上面青韭堆盘，是春天最鲜嫩的画面。
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