发布时间:2024-09-08 10:22:58 来源:榴莲资讯网 作者:休闲
怎样挑选新鲜的芹菜?芹菜的选购方法
芹菜的选购方法
看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,样挑20厘米~30厘米为宜,选新鲜短而粗壮的芹菜芹菜为佳,菜叶要翠绿、购方不枯黄。样挑
看菜叶:新鲜的选新鲜芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜芹菜芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。
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