香蕉保鲜选购存放小妙招：如何延长香蕉的保存时间

一般情况下，香蕉选购小妙香蕉人们买回香蕉后，保鲜都会将其堆放在桌上或果盘里。存放存结果，招何不到一天的延长工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的香蕉选购小妙香蕉接触面开始变黑了。这是保鲜由于香蕉内部发生了化学变化。

香蕉保鲜选购存放小妙招：如何延长香蕉的存放存保存时间

香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，招何它被细胞膜包裹得严严实实，延长不与空气接触，香蕉选购小妙香蕉然而一且碰伤或受冻，保鲜细胞膜破裂，存放存氧化酵素就流出来了，招何与空气中的延长氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。

当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。

买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。

另外，如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。

香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。

香蕉这样放是错误滴，由于受压面过大，会导致与桌面接触到的香蕉表面都转黑，继而腐烂，当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，如图上只有几只，那就只好单面倾斜摆放了，并尽快吃完。

香蕉保存小妙招：巧存香蕉延长保鲜期

1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光，可以整串用清水冲洗几遍；

2、用干净的抹布擦干水份，表皮要无水份的干燥状态；

3、用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处，注意接触面尽量小

注：你也可以直接将整串香蕉悬挂起来，同样能延长保存时间。

温馨提示：

◎选购香蕉的要点：

应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者为佳。特别强调一点，平常摆放香蕉时，记得要把凸起的一面向上。

◎让香蕉加快成熟的办法：

只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。

◎美味香蕉“冰激淋”：

将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉非常鲜美！

(责任编辑：知识)