大鱼大肉吃多了？冬瓜清胃火
大鱼大肉吃多了？冬瓜清胃火
大鱼大肉吃多了？冬瓜清胃火
大鱼大肉吃多了，大鱼大肉冬瓜又容易惹来上火、吃多腹胀、清胃食欲下降等麻烦。大鱼大肉冬瓜不妨在吃大餐的吃多同时，配点去油去火的清胃食物，做到美味健康两不误，大鱼大肉冬瓜冬瓜就是吃多个好“配角”。
冬瓜是清胃一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》中记载其“令人好颜色，大鱼大肉冬瓜益气不饥，吃多久服轻身耐老”。清胃中医认为，大鱼大肉冬瓜冬瓜性微寒，吃多味甘淡无毒，清胃入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。
此外，冬瓜中膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪，为大家免除后顾之忧。
冬瓜非常“百搭”，与其他菜品搭配晶莹剔透、清爽可口，清炒、煨食或做成汤羹均可。冬季可做冬瓜羊肉汤，将冬瓜去皮切块、羊肉切片；加油烧热，煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料；翻炒后加鲜汤，煮沸约10分钟后倒入淀粉汁调匀即成。
此汤不仅去燥降火，还有补虚消肿的功效。将冬瓜煸炒，烧至八九成熟时，加入适量银耳，以及调味品，至完全熟透后即成冬瓜银耳羹，是适合日常食用的一款清热生津佳品。需要提醒的是，冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
(责任编辑：知识)
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