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孕妇可以吃腐乳吗?它有哪些好处?

孕妇可以吃腐乳吗?它有哪些好处?

孕妇在怀孕期间是孕妇有好可以吃腐乳的,但是可吃不能都吃,因为腐乳中有防腐剂,腐乳吃多了会影响胎儿的孕妇有好发育。所以孕妇应该多吃一些对身体好的可吃东西,比如多吃蔬菜水果,腐乳或者是孕妇有好富含蛋白质的食物,比如鱼,可吃鸡蛋等。腐乳当然腐乳的孕妇有好好处也不少,它有反致癌,可吃保护心血管和预防恶性贫血的腐乳功效。

【腐乳的孕妇有好好处有哪些?】

很多人对腐乳不太了解,问它是可吃不是腌制食品?常吃是否有利于健康?答案是腐乳作为发酵食品,常食有营养有利于健康。腐乳现如今,包括酸奶、豆豉(纳豆)等在内的发酵食品越来越得到营养学的重视。

①吃含盐腐乳不致癌反治癌

腐乳发酵时被撒上了很多盐,那么含有食盐的豆制品会不会致癌呢?

盐多确实易导致高血压,也易致胃癌。但日本人用白老鼠做过一个实验,给它注入一些致癌物质,同时给它们喂盐和相同盐量的豆酱——像腐乳一样的大豆发酵食品。后来发现,喂盐的老鼠确实患癌,而且血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠,不但没有升高血压,对癌还有一定的治疗作用。而且发酵的时间越长,癌症的医治效果越好。

②腐乳被赞誉为“东方奶酪”

第一,营养价值比奶酪要好,奶酪作为动物性的发酵蛋白食品所含的脂肪和胆固醇都很高,但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白,美国等发达国家都认可——每天吃25克大豆蛋白,可有效降低血清中的胆固醇,还可保护心血管。食物能达到这种效果的很少。因此,腐乳作为植物性的发酵蛋白食品,被称作“东方奶酪”。

第二,大豆的蛋白质分子大,身体不好吸收,但在发酵过程中在微生物的作用下,腐乳中蛋白质的分子变小,更有利于人体吸收和消化;由于微生物为它合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血;在发酵过程中生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂等多种生理保健功能;优质腐乳等好的发酵食品,能起到增加体内有益菌的作用,可增强人体免疫力。

总之,腐乳比奶酪更健康,比大豆更有营养。不过,它也有不如奶酪的地方,如不含维生素A、维生素D。

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